東京出身。小1の時に母親の手伝いで褒められたのがきっかけでお菓子作りが大好きになり、大学卒業後、働きながらフランス菓子を学ぶ。その後マクロビオティックと出会い、よりシンプルな材料でからだやこころに優しいお菓子を目指すようになる。